วิธีทำไข่เค็มขาย สร้างรายได้ง่ายนิดเดียว

 สูตรทำไข่เค็มขาย วิธีทำไข่เค็มขาย สร้างรายได้ง่ายนิดเดียวกับไข่เค็ม

ไข่เค็มเป็นอาหารพื้นบ้านของคนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นที่นิยมในการบริโภคของคนไทย ในทุกๆภาค การผลิตไข่เค็มนั้นก็มีขั้นตอนที่ไม่ยากไม่ซับซ้อนในการทำ เพื่อนๆยากทำไว้กินเอง หรือ จะทำขายเป็นอาชีพก็ได้ ลงทุนน้อยใช้แรงงานคนเดียวได้ ตลาดก็ตามร้านอาหารตามสั่ง ตามข้าวต้มโต้รุ่ง ส่งตามชุบเปอร์มาเก็ตก็ได้จึงเหมาะที่จะทำเป็นอาชีพเสริม หรืออาชีพอิสระลงมือทำเลย

ส่วนประกอบและภาชนะ
ไข่เป็ด (ถ้าไม่มีใช้ไข่ไก่แทนได้)
เกลือป่น
น้ำเปล่า
สารส้ม (ถ้าไม่มีไม่ต้องใช้ก็ได้)
หม้อต้ม
ขวดมีฝาปิดสนิท

วิธีทำไข่เค็ม
1. ก่อนจะดองไข่ นำไข่ไปล้างให้สะอาดเอาสก๊อตไบร์สขัดไข่ให้ขาวพักไว้ให้แห้ง
2. ใช้เกลือ 1 ถ้วยต่อนำ้ 5 ถ้วย ถ้ามีไข่หลายฟองก็เพิ่มตามอัตราส่วนนี้
3. ต้มนำ้เกลือให้เดือดแล้วทิ้งไว้ให้นำ้เกลือเย็นจึงเอาไข่ลงไปดอง ประมาณ 20 วันถึง 1 เดือน
4. พอครบกำหนดเอาไข่ไปต้มใส่สารส้ม 1 ก้อน (ก้อนโตประมาณขนาดครึ่งฟองไข่) ต้มนานประมาณ 7- 10 นาทีไข่ก็สุก ไข่จะขึ้นนวลน่ารับประทาน